El aguacate es la fruta perfecta para personas con diabetes
El aguacate, igualmente conocido como el "oro verde", figura entre los alimentos ultra-nutritivos, cuyos aportes son favorables para combatir diversas afecciones de salud, incluyendo la resistencia a la insulina, la diabetes y problemas relacionados con el síndrome metabólico.
Según los datos más remotos presentados por la revista México Desconocido, estos se remontan a más de 10.000 años atrás en Coaxcatlán, Puebla. Debido al clima propicio de México, el palto encontró en esta nación el entorno ideal para coronarse como el monarca de las frutas.
Ventajas del aguacate para quienes padecen diabetes
Esta fruta, a menudo mal identificada como hortaliza, destaca por su bajo contenido en hidratos de carbono, lo que la convierte en una excelente alternativa para los pacientes diabéticos.
Con base en diversos estudios señalados en The Journal of Nutrition, el ingreso cotidiano de aguacate demostró ser ventajoso para el control de la glucemia en sangre, y para disminuir los marcadores de riesgo de enfermedad cardíaca y metabólica al reemplazar fuentes de energía carbohidratada por energía proveniente del aguacate en sujetos con exceso de peso u obesidad y resistencia a la insulina.
Los aguacates, abundantes en ácidos grasos no saturados benéficos y fibra, optimizan los niveles de glucosa e insulina postprandiales.
Aumentan la percepción de saciedad en comparación con alimentos ricos en hidratos de carbono de igual valor calórico.
El consumo diario, a lo largo de un periodo de cinco semanas, contribuyó a la disminución del número de partículas de LDL dañino, del LDL pequeño y denso y del LDL oxidado, según lo indica una publicación científica.
La grasa obtenida del aguacate, denominada avocatina B (Avo-B), una combinación de avocadyne y avocadene, mejora la tolerancia a la glucosa, su metabolismo y la sensibilidad a la insulina.
"El consumo de palto por un lapso de 12 semanas evidenció efectos positivos en el manejo de la glucemia", apunta un estudio. "Otros hallazgos incluyen impactos en la insulina en ayunas, indicadores de inflamación sistémica y vascular, además de efectos leves sobre aspectos de las partículas de lipoproteínas cuya investigación adicional resulta prometedora."
El hábito de consumir palto regularmente, más allá del estado de salud de la persona, aporta nutrientes esenciales adicionales, como la fibra, el potasio y el ácido fólico.